银壶技艺兴盛于唐朝,距今已有数千年之久。随着时局的变迁,银壶技艺没落了好几个朝代,导致了这项手艺的传承断代。直到现代,随着我国经济的渐渐繁荣,国民的生活品质开始有了质的飞跃,银壶行业逐渐发展起来,受到了众多人士的喜爱与关注,成为收藏家们的追逐热点。
除了具有收藏的价值外,银壶的实用性也是受到一众壶友青睐的原因。银壶在古代是与茶联系在一起的,古人有云:茶器之中,以银壶为尊。茶圣陆羽也推崇使用银壶泡茶,在他的《茶经》中有这样一段话,“鍑:以生铁为之,洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也。” 可见银壶在茶文化中占据何等重要的位置。
大道之雅,莫过于茶。水是茶之母,器是茶之父。茶道之精神,又在于器。
喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术,拿着用心打造出来的银壶泡茶,口感柔和温纯,涩减韵长。因为银壶煮水能够软化水质,使水质柔薄爽滑犹如丝绢,银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,更不会让茶汤沾染异味。此外,银离子具有杀菌的效果,被誉为天然的抗生素,使用银壶煮水、盛茶,能够越宿不馊。银壶煮水冲茶,激发茶叶活性,去涩提香,使茶香沁鼻,茶汤浓郁,茶甘润喉,口感绵长。李时珍曾在《本草纲目》中记载,银有“安五脏、定心神、止惊悸、除邪气”等保健作用。
使用银壶泡茶品茗,就像是一门生活艺术,既是对身体的修行,也是对心性的沉淀,在银壶的扬起落下中品味茶香的韵味,感悟绝味人生。好的银壶在收藏把玩的同时又能冲沏一壶温茶,任凭悠悠岁月打磨,依然光泽如初。