泡茶品茗,是很多人每天必备的养生之道。泡茶当然离不开茶和茶具,有茶的地方一定有茶具,有茶具的地方也一定要有茶。
因为银壶没有气孔,密度很高,所以不吸味,不会像紫砂壶要求的“一壶事一茶”,银壶适合冲泡各种茶类。
唐代茶圣陆羽所著《茶经》中记载:“瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。可见银壶泡茶之优,虽然没有提到所泡之茶为何茶,但却远胜于其他材质器具。
根据材质优势, 银壶冲泡普洱、乌龙、铁观音、金骏眉,龙井,黑茶都效果极佳。原因是银壶导热性强,洁而不染异味以及净化水质的作用,用来冲泡普洱、铁观音这等受热度较高的茶是最好不过了,需要高温冲泡才能快速有效的使茶叶发挥其特点,同时可轮流冲泡其他茶,既不影响茶质,又节省时间。
而银壶泡出的茶中有含有银壶释放的银离子可祛除异味,消除茶叶放存过程中产生的细菌,净化提升水质,其口感倍加,涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
使用银壶泡茶从某种意义上来说是对好茶的尊重,对银壶的不辜负。是一种品质的追求,也是一种泡茶意趣。